कॉफी बीन्स

कॉफी के पेड़ की औसत ऊंचाई 5-10 मीटर (16-33 फीट) होती है। जैसे-जैसे पेड़ बूढ़ा होता जाता है, यह कम फल पैदा करता है और धीरे-धीरे कीट- और रोग-प्रतिरोधक क्षमता खो देता है। कॉफी बीन्स उन बीजों से आती हैं जो अफ्रीकी जंगलों में प्राकृतिक रूप से उगने वाले पेड़ों और झाड़ियों के फलों में होते हैं। मनुष्य कॉफी का उत्पादन इस प्रकार करते हैं भूनना , पिसाई और शराब बनाना हरी कॉफी बीन्स. ^{[ 17 ]}

कॉफी के पौधे अक्सर किसान द्वारा चुने गए वांछित घनत्व के आधार पर पंक्तियों में उगाए जाते हैं। कुछ किसान अपने आस-पास अन्य पेड़, जैसे छायादार पेड़ या अन्य नकदी फसल के पेड़, जैसे संतरे के पेड़ लगाते हैं या पहाड़ियों के किनारों पर कॉफी लगाते हैं, क्योंकि उन्हें पनपने के लिए विशिष्ट परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। आदर्श रूप से, अरेबिका कॉफी बीन्स को 15 से 24 °C (59 और 75 °F) और रोबस्टा को 24 से 30 °C (75 और 86 °F) के बीच के तापमान पर उगाया जाता है और प्रति वर्ष 500 से 3,000 मिमी (20 और 118 इंच) बारिश होती है। ^{[ 18 ]} मौसम के आरंभ में जब फल विकसित हो रहे होते हैं तो अधिक वर्षा की आवश्यकता होती है, तथा मौसम के अंत में जब फल पकते हैं तो कम वर्षा की आवश्यकता होती है।